RECEPT Frog Legs Garlic & Herbs Stekta grodlår med vitlök och örter Grodlår är jättegott, tro mig! Men smaken är så mild att den är ännu mer beroende av kryddning än kycklingkött. Därför är det en bra idé att marinera före stekningen. Grodlår äts över hela Asien, det är inget konstigt med det. Däremot vet jag inte om vanan att äta den här delikatessen kommit från Frankrike till Asien eller tvärtom. Ingredienser och tillagning Till 1 portion behövs 6 Grodlår 1 msk Ostronsås 1 Finskivad vitlöksklyfta 1 msk Grovkrossad vitpeppar 1 msk Fisksås 1 msk Röd vinäger 1 msk Socker 1 msk Hackad färsk mynta 1 msk Hackad färsk koriander 1 Skivad färsk chilifrukt >> Marinera grodlåren i ostronsås i minst 1 timme. >> Stek grodlåren i oljad wok i 5 minuter. Vänd då och då. Skjut dem åt sidan och rosta vitlöken tills den blir lätt brun. >> Tillsätt vitpeppar, fisksås, vinäger och socker. Rör om och låt allt koka ihop med grodlåren i 2 minuter. Späd med ett par matskedar vatten om det börjar bli torrt i pannan. >> Lägg slutligen i örter och färsk chili och rör om. Tag av värmen. >> Arrangera grodlåren på en tallrik. Häll över steksåsen med alla kryddorna. Recept för utskrift >> Duck Tamarind Kimuchi Maki Sakana Maki Chilled Soba Crispy Duck Frog Legs Som Tam Yam Caviar